Een keuken zonder afzuigkap is tegenwoordig moeilijk te bedenken. Het reinigt de lucht tijdens het koken en frituren door de dampen - ook wel damp genoemd - aan te zuigen en de vetdeeltjes in de lucht te absorberen. Maar het blijft niet gespaard van vervuiling. Daarom leggen we hieronder uit hoe je de afzuigkap goed reinigt.
Hoe werkt een afzuigkap?
Er zijn drie bedieningsmodi die kunnen worden onderscheiden en waarmee ook bij het reinigen rekening moet worden gehouden. Wat alle varianten gemeen hebben is dat de afzuigkap in de keuken tijdens het koken de lucht aanzuigt en de vetdeeltjes eruit filtert. Wat er daarna gebeurt, is afhankelijk van of het een afzuigkap met afvoerlucht, circulatielucht of hybride technologie is. Afvoerluchtmodus
: afzuigkappen zuigen de dampen af en leiden ze naar buiten via een kanaal, daarom worden ze meestal aan een buitenmuur bevestigd. Er is geen extra filter voor de terugstromende lucht, zoals bij de recirculatiekap. Recirculatiemodus
: recirculatiekappen leiden de aangezogen lucht terug de kamer in nadat deze door een filter van actieve kool is geleid.
Hybride kappen:Zoals de naam al doet vermoeden, combineren hybride kappen uitlaat- en recirculatietechnologie. Met een druk op de knop schakel je tussen de programma's.
Er zijn verschillende versies van afzuigkappen: ze filteren allemaal vetdeeltjes uit de lucht die tijdens het koken wordt aangezogen en moeten daarom regelmatig worden schoongemaakt.
Waarom moet ik de afzuigkap schoonmaken?
Bij normaal gebruik hopen zich na verloop van tijd vet en vuil op in het apparaat, wat de prestaties nadelig beïnvloedt. Als u bijzonder lang wacht met schoonmaken, verhoogt u zelfs het risico op brand. Dit komt doordat de residuen zich ophopen in een brandbare massa en gemakkelijk kunnen ontbranden door opspattend vet. Preventieve brandbeveiliging ziet er anders uit!
Goed om te weten: Moderne modellen hebben nu vaak een vetfilter verzadigingsindicator die aangeeft wanneer het filter gereinigd moet worden.
Hoe vaak moet ik mijn afzuigkap schoonmaken?
Hoe vaak u uw afzuigkap moet schoonmaken, hangt voornamelijk af van hoe vaak u hem gebruikt. Als je een hobbykok bent die graag stoom afblaast in de keuken en ook graag vet gebruikt, kun je het beste één keer per maand scrubben. Horecabedrijven minimaal elke 14 dagen. Wie thuis zelden een houten lepel oppakt, hoeft er maar om de zes maanden over na te denken. Wie zich aan de specificaties houdt, heeft het voordeel dat het vuil helemaal niet uithardt en daarna nauwelijks kan worden verwijderd.
Hoe het oppervlak van de afzuigkap te reinigen
Reinig de afzuigkap zowel van binnen als van buiten. Het oppervlak, dat meestal van RVS, aluminium of glas is, kan naar keuze met speciale producten uit de handel worden gereinigd. Wij raden bijvoorbeeld roestvrijstalen reinigers aan, die niet alleen het materiaal reinigen, maar ook afdichten en zo vervuiling voorkomen. Maar het is ook goedkoper, met deze huismiddeltjes:
Reinig de afzuigkap met bakolie
Het is bekend dat olie vet oplost, dus doe een scheutje bakolie op een theedoek en veeg de buitenkant van de kap in een cirkelvormige beweging schoon. Zodra het vet is opgelost en al het vuil is verwijderd, moet u wat afwasmiddel met water mengen en de olie wegvegen. Poets het geheel tot slot met een microvezeldoek.
Verwijder de vetfilm met citroenzuur
Citroenzuur is ook een echt wondermiddel. Snijd hiervoor eenvoudig een citroen doormidden, schuif het snijvlak over het oppervlak en veeg het af met water. Ook hier kunt u het oppervlak tenslotte droog polijsten met een microvezeldoek.
Het oppervlak van een afzuigkap kan worden gereinigd met een gehalveerde citroen.
Verwijder hardnekkig vuil met zuiveringszout
Als je wat langer hebt gewacht met schoonmaken en je hebt erg hardnekkig vuil opgebouwd, dan is zuiveringszout de juiste remedie voor thuis. Om het te gebruiken, meng je water en zuiveringszout tot een crème en wrijf je het mengsel op de kap. Laat het geheel even inwerken en veeg het oppervlak opnieuw af met water. Ten slotte dient u de kap droog te vegen.
Reinig de binnenkant van de afzuigkap
Hoe het metalen vetfilter schoon te maken
Het metalen vetfilter absorbeert vetspetters en dampen tijdens het koken, daarom is het des te belangrijker om het grondig schoon te maken. Dit kan op twee manieren. Voor beide moet u eerst het filter uit de kap verwijderen. Dit werkt meestal met behulp van een klikmechanisme.
- Reiniging van het filter in de vaatwasser
Als het vetfilter slechts licht vervuild is, is het voldoende om het verticaal in de vaatwasser te plaatsen en het intensieve programma te starten. Als het erg vuil is, is het beter om het filter horizontaal te plaatsen.
- Het filter met de hand reinigen Het
vetfilter kan natuurlijk ook handmatig worden gereinigd. Meng hiervoor water en afwasmiddel en laat het filter enkele uren weken. Daarna moet je het residu eraf schrobben met een borstel. Als het vuil niet meer kan worden verwijderd, moet u een vetreiniger kopen en deze minimaal een uur laten inwerken en daarna afspoelen met water.
Denk bij het schoonmaken van de afzuigkap aan het metalen vetfilter. Je kunt hem in de vaatwasser of met de hand schoonmaken.
Hoe het interieur schoon te maken
Voor de binnenkant is het voldoende om eventueel achtergebleven vet weg te vegen met een mengsel van water en afwasmiddel.
Vervang actief koolfilter
Het actief koolfilter in de circulerende lucht en hybride kappen zorgt ervoor dat de aangezogen lucht wordt vrijgemaakt van geurtjes. Als dit niet meer goed werkt, verspreiden de geuren zich door de kamer. Dit is niet alleen vervelend, maar in het ergste geval kan het er ook toe leiden dat bacteriën en schimmelsporen in de lucht komen. Om dit te voorkomen, moet u het filter elke drie tot zes maanden vervangen; het kan niet worden schoongemaakt. Hoe dit werkt, wordt meestal exact beschreven in de gebruiksaanwijzing van uw apparaat. Bij nieuwe toestellen is het van essentieel belang dat u zich hieraan houdt, anders verliest u de garantie op de hoes als u deze verkeerd verwijdert.
Vervang het vetfiltervlies
Het is raadzaam om ook het vetfiltervlies eens in de drie tot zes maanden te vervangen. Dit is waar alle vuil zoals vet en etensresten zich ophopen. Om ervoor te zorgen dat dit ontvankelijk blijft, moet het worden vervangen. Anders kan er zelfs schimmel ontstaan, die in de omringende lucht terecht kan komen en uw gezondheid in gevaar kan brengen.
Overzicht van de individuele maatregelen per systeem
|
Uitlaatfunctie |
Luchtcirculatie functie |
Hybride functie |
|---|---|---|
|
|
|
Goed om te weten: Moderne afzuigkappen hebben meestal geen vetfilters meer. Vervolgens wordt het vet door centrifugale scheiding van de lucht gescheiden. Dit wordt zo versneld dat de deeltjes worden weggegooid en opgevangen in speciale kommen - maar je moet ook deze containers schoonmaken.
