U moet voldoende tijd en geduld nemen om uw keuken te plannen. De keuken is immers vaak het hart van een appartement en het is een dure aangelegenheid om te kopen. Voor een samenhangend totaalbeeld moet u dus van tevoren met veel factoren rekening houden en deze meenemen in uw planning.
Tegenwoordig is de keuken veel meer dan alleen een plek om te koken. De keuken heeft de afgelopen jaren een transformatie ondergaan als geen andere ruimte. Het is de ruimte waar plezier en gezelligheid samenkomen. Als vrienden en familie samen aan de houten lepel zwaaien en genieten van het samenzijn, verandert het in een mum van tijd in een woonkeuken. Je zult veel tijd in deze kamer doorbrengen - een goede reden om de kamer zorgvuldig te plannen, of het nu gaat om een nieuw gebouw of om een keuken. We geven je tips hoe je slim gebruik kunt maken van weinig ruimte, met welke werkbladen je prettig kunt werken en welke apparaten en verlichting nodig zijn in de keuken.
Keukenplanning: 1. Meet de keuken precies op
Volgens de aanbevelingen van keukenfabrikanten heeft een vierpersoonshuishouden zo'n zeven vierkante meter vloeroppervlak nodig voor keukenkasten en elektrische apparaten. Plan korte afstanden in de keuken en bedenk hoeveel mensen er werken. Zet alle wandafmetingen en de aansluitingen voor water, elektra (en eventueel gas) over op ruitjespapier op schaal 1:20 - dan komt één meter in je keuken overeen met vijf centimeter op papier. Als u een gebouwschil meet: voer in het plan in hoe dik het gips en de tegels zullen zijn en hoe hoog de afgewerkte vloer zal zijn.
a) Controleer de afmetingen van de muur
Vergelijk de afmetingen van tegenoverliggende muren: u hoeft geen rekening te houden met verschillen tot twee centimeter. Een groter verschil geeft aan dat ten minste één hoek van de kamer niet vierkant is - meet de hoeken zodat het aanrecht goed past. Controleer de plafondhoogte per wand op drie punten en noteer de hoogste en laagste punten. Hierbij kunnen belangrijke centimeters voor hoge kasten ontbreken. Zorg er ook van tevoren voor dat uw muurmateriaal de zwaar belaste bovenkasten kan dragen.
b) Profiteer van hoogtes
U komt rond met minder ruimte als u krapte compenseert met hoogte. Extra hoge bovenkasten en hoge kasten bieden plaats aan meer dan gebruikelijke afmetingen. In de nis tussen de onder- en bovenkastjes passen 35 cm diepe planken en bovenkasten voor het werkblad. Plaats geen hoge kast naast het raam, anders vertraagt het licht.
c) Vul diepten in
Bij onderkasten en apparaten is een diepte van 60 centimeter de norm. Vijfhoekige kasten voor de hoek en meubelen met bolvormige fronten bieden aanzienlijk meer opbergruimte.
Keukenplanning: 2. De ruimtelijke planning
Als u een kleine keuken wilt opzetten, moet u ruimte besparen door verstandig in te richten. De ideale workflow organiseert het meubilair: voorbereiden, koken, afwassen. In deze volgorde stelt u de keuken optimaal in en bespaart u loopafstanden.
Voor rechtshandigen: plaats de meubels van rechts naar links, voor linkshandigen andersom: begin met een plank van minimaal 30 centimeter breed en plaats de kachel ernaast. Aan de andere kant van het fornuis creëer je 60 tot 90 vierkante centimeter werkruimte. Dan kun je aanrecht en vaatwasser installeren. Je hebt nog eens 120 vierkante centimeter ruimte nodig om schone vaat neer te zetten.
- Minikeuken : plaats in een kleine ruimte de meubels en apparaten tegen één muur. Om ruimte te besparen, kies je best een gootsteen met slechts één wasbak en maximaal 45 centimeter smalle apparaten.
- Keuken tot 10 vierkante meter : Als de kamer minimaal 2,40 meter breed is, plaats je het meubilair in twee rijen - het functionele meubilair zoals koelkast, vaatwasser en fornuis aan de ene muur en het opbergmeubel er tegenover.
- Keuken ongeveer 12 vierkante meter : De goedkoopste zijn kamers van ongeveer vier meter lang en drie meter breed - dan kun je de keuken in een U-vorm zetten. Gebruik de hoeken voor fornuis en gootsteen (of voor onderkasten met een pottencarrousel) en de stoel bij het raam om te werken.
Inrichtingstip: 3. Ergonomie in de keuken
Grote werkvlakken in de keuken vergemakkelijken het gebruik. De afmetingen van meubels en het gebruiksgemak van apparaten moeten bij de gebruiker passen, niet andersom. Deskundigen noemen de aanpassing van objecten aan menselijke bewegingssequenties ergonomie. In een ergonomische keuken ben je ontlast voor je rug en gewrichten, werk je veiliger en comfortabeler en ben je minder moe.
Verander regelmatig uw werkhouding en plan een plek waar u ook zittend kunt werken. Berg alleen zware voorwerpen op die lager zijn dan schouderhoogte, anders zal het gewicht uw rug te zwaar belasten. U kunt in uw keuken zowel de oven als de koelkast het beste op ooghoogte plannen.
Keukenplanning: 4. Werkbladen
Er zijn verschillende materialen die gebruikt kunnen worden als aanrecht in de keuken. Vind de beste materialen naar smaak en budget en plan deze in het algemene concept van uw keuken:
- Tegels zijn hittebestendig en gemakkelijk schoon te maken, maar vuil blijft vaak aan de voegen plakken.
- HPL-platen : spaanplaat met laminaat is onderhoudsvriendelijk en zuurbestendig, maar hitte en snijwonden kunnen schadelijk zijn.
- Roestvrij staal: roestvrij, hygiënisch, intensief onderhoud. Gevoelige mensen moeten echter worden getest op chroom-nikkelallergie voordat ze kopen.
- Kunststeen (Corian, Varicor, Marlan): Weerstaat hitte, zuur, snijwonden en is ook gemakkelijk schoon te maken.
- Natuursteen: hitte- en snijvast (messen worden bot), zuur en vet echter vlekvrij.
- Hout: Beuken is robuust, esdoorn is zachter en patina is niet te vermijden.
De materiaalaanduidingen voor hout zijn onderworpen aan normen:
- Massief hout betekent: Behalve de achterwand en lades zijn alle onderdelen van hout.
- Echt hout: massief houten onderdelen op spaanplaat.
- Fineer: zichtbare oppervlakken bedekt met kostbaar hout, inclusief goedkoper hout.
- Replica: Op plastic wordt een houtpatroon gedrukt en er worden spaanplaatmeubels mee geplakt.
5. Overzicht keukenapparatuur
Wat zijn de verschillen tussen afzuigkappen en kachels? Waar moet een gootsteen worden geplaatst? We vertellen het je!
a) Afzuigkappen die bij de stijl passen
Ramen openen - dat doe je niet graag in wind, winterlucht en lawaai. Afzuigkappen ventileren met een druk op de knop. Platte parasols schuiven op telescooprails onder de bovenkast uit (opbergruimte boven de zuurkast), kappen van koper, RVS en glas geven de ruimte een beknopt design. Een conventionele afzuigkap wordt op een rechte wand gemonteerd of aan het plafond opgehangen. De afzuigkap past ook onder de helling. Schroef het op de spanten, het kan worden bekleed met geperforeerd plaatstaal. Isoleer het rookkanaal goed zodat er geen koudebrug is.
Bij recirculatiekappen zuigen ventilatoren de lucht boven de kachel aan, leiden deze door filters en vangen zo vet en geurtjes op. De gereinigde lucht wordt weer de keuken in geblazen. Vraag naar het materiaal van de filtermatten, er kunnen wat vezels loslaten. Metalen filters geven geen deeltjes af, ze worden in de vaatwasser gereinigd.
Afzuigkappen werken effectiever, doordat damp en stoom via een luchtschacht naar het dak worden getransporteerd of via een opening in de gevel naar buiten. Een kapje beschermt de uitlaatpijp tegen regen.
Hoe sneller de motor dampen beweegt, hoe luider hij werkt en de lucht fluit - bereken de aftrek niet te groot. Voor gefrituurde etenswaren is twaalf keer de kamerluchtverversing per uur voldoende. Vuistregel voor de prestatie van de ventilator: het volume van de keuken (kubieke meter) maal twaalf.
b) Spoel slim af
De gootsteen moet zo hoog worden geplaatst dat u de bekkenbodem kunt bereiken met de vlakke hand van uw hand rechtop. Pas de hoogte van het aanrechtblad aan voor degene die het vaakst in de keuken werkt. Zet de vaatwasser en de bak bij elkaar zodat je voorgewassen pannen in de machine kunt zetten zonder druipsporen achter te laten.
Een RVS spoelbak is makkelijk schoon te maken en hygiënisch. Gevoelige mensen zouden echter een allergietest moeten laten doen, omdat roestvrij staal ongeveer 20 procent chroom en tien procent nikkel bevat. Het materiaal is bestand tegen zuren, logen, hitte en roest niet. Het poriënvrije oppervlak kan hygiënisch gereinigd worden met water en een spons. Hardnekkige vlekken kunnen worden verwijderd met een afwasmiddel en een afwasmiddel voor roestvrij staal kan helpen de glans te behouden.
Gootstenen van geëmailleerd staal zijn niet duur. Het oppervlak overleeft de snelle verandering van warm (tot 230 graden Celsius) en koud zonder schade. Hoe kleiner en dichter de poriën, hoe minder vuil erin kan blijven hangen. U kunt de gootsteen schoonmaken met een allesreiniger.
Plaats de gootsteen zo dat je met de vlakke hand rechtop bij de bodem van het zwembad kunt komen.
c) De juiste kachel voor uw behoeften
Glaskeramische kookplaten zijn glad, poriënvrij en gemakkelijk schoon te maken met afwasmiddel, azijn of glasreiniger. Ingebrand kan worden verwijderd met een glasschraper. De elektrische verwarmingsspiralen onder de glaskeramiek bereiken echter maar langzaam de ingestelde warmte. Kookplaten met Eco-Speed plus gloeien daarentegen in drie seconden op. Keramische kookplaten zijn het populairst: ze warmen snel op en zijn gemakkelijk schoon te maken als u deze tips voor het onderhoud van uw kachel opvolgt.
Verwarmingsspiralen met halogeentechnologie werken bij meer dan 2.000 graden Celsius. Dit betekent dat de kookzones snel heet worden en als gasvlam kunnen worden geregeld. Een inductiekookplaat is de snelste en meest energiebesparende technologie. Deze kachel genereert warmte met elektromagnetische golven.
Verschillende fornuisvarianten verwarmen uw eten op verschillende snelheden.
Keukenplanning: 6. Rond de eettafel
Bijna driekwart van alle gezinnen eet één maaltijd per dag in de keuken. Aan de eettafel moet plaats zijn voor alle gezinsleden en minimaal twee gasten. Plan daarom hier voldoende ruimte in de keuken.
a) tafelgrootte
Bereken per persoon voor de couvert bestaande uit borden, bestek en glas met een tafeloppervlak van 65 cm breed en 45 cm diep. Een vierkante eettafel voor zes personen moet minimaal 80 x 130 cm zijn en een ronde tafel minimaal 125 cm in doorsnee. Een rechthoekige tafel met een kantlengte van 80 cm of een ronde tafel met een diameter van 90 cm is voldoende voor vier personen.
b) zithoogte
Controleer of de tafel en stoelen qua hoogte overeenkomen. Als het verschil tussen het stoeloppervlak en het tafelblad kleiner is dan 26 of meer dan 30 cm, zit je oncomfortabel. Een afstand van 28 cm is ideaal. U moet een eetbar van minimaal 70 cm hoog bouwen als u op de gebruikelijke stoelen wilt zitten. Voorzie een toonbank op 90 cm werkhoogte van barkrukken of bouw een 20 cm hoog plateau voor de stoelen.
c) vloeroppervlak
Elke stoel vereist een voetafdruk van 45 cm breed en 50 cm diep. Laat 20 cm afstand van zitje tot zitje zodat iedereen rond de tafel genoeg bewegingsvrijheid heeft tijdens het eten. Een vierkante eettafel met zes stoelen neemt 2,80 x 2,40 m in beslag, een ronde tafel met zes stoelen neemt 2,50 x 2,50 m in beslag. Meet je keuken - de eettafel blokkeert paden, verplaats hem naar de woonkamer. In de keuken kun je jezelf tevreden stellen met een rol-, uittrek- of vouwmodel dat na gebruik aan de muur of onder het werkblad verdwijnt.
Alle gezinsleden moeten ruimte vinden aan de eettafel. Plan daarom hier voldoende ruimte in uw keuken.
Keukenplanning: 7. Het juiste licht
Goede verlichting verhoogt het kookcomfort en uw veiligheid. Wie wil zout met suiker verwarren onder een troebele gloed, zijn vingers afsnijden of gewoon het eten op het bord herkennen aan de geur?
a) Centrale verlichting in de keuken
Verbind basisverlichting onder het plafond met de schakelaar op de deur. De helderheid is voldoende als je even in de keuken blijft - bijvoorbeeld om snel iets in de prullenbak te gooien. Als je in de keuken wilt werken, bepaal je in het licht welke bijzondere verlichting je nodig hebt. Bereken 25 watt gloeilampvermogen per vierkante meter keukenoppervlak - spaarlampen doen het met tien watt per vierkante meter.
b) licht om te werken
Kachel, gootsteen en werkoppervlakken moeten worden verlicht met extra lichtbronnen. Vlekken werpen schaduwen, TL-buizen zijn geschikter als werklamp. Conventionele buizen stralen koud, blauwachtig licht uit; Veel hobbykoks vinden de zogenaamde warm-tone lampen prettiger. Monteer de buizen onder de bovenkasten - een sierlijst ervoor concentreert de lichtstralen op het werkblad en voorkomt dat ze in uw ogen flitsen. Extra spots in stroomrails of laagspanning of reflectoren op staalkabels kunnen op het kruidenrek of de broodsnijmachine in bovenkasten worden gericht.
c) Licht in de eetkamer
Vermijd neonlicht boven de eetzaal - het baadt de mensen die naast je zitten in bleek licht en laat ze er ziek uitzien. De geelrode gloed van gloeilampen (maximaal 60 watt) is daarentegen flatteus. Een pendelarmatuur met in hoogte verstelbare trein kan het beste ongeveer 60 centimeter boven het midden van de tafel worden geïnstalleerd. En kies de lampenkap zo groot dat hij het tafeloppervlak volledig verlicht zonder te verblinden. De binnenkant van het scherm moet wit zijn, zodat het geen licht inslikt en het voedsel niet laat klinken. Met een lichtdimmer kun je de lichtintensiteit traploos regelen en zorgen voor zacht licht voor gevoelige ogen of voor een romantisch diner.
Inrichtingstip: 8. Bescherm kinderen en kook rustiger
De keuken is de gevaarlijkste kamer in huis voor jonge kinderen. Plan naast uw voorzichtigheid ook ingebouwde kinderbeveiligingen in uw keuken om het risico op gevaar te verkleinen.
- Pas op met de kachel : houd pottenbakkers uit de buurt van de hete inhoud: gebruik de kookplaat aan de achterkant en draai de handgrepen van de pan naar de muur. Kleine vingers kunnen niet wegklapbare kachelknoppen draaien, net zo min als schakelaars die op het werkblad of in de bovenkast zijn gemonteerd. Zet de kookplaat vast met een rooster dat voorkomt dat pannen vallen.
- Hete stoom uit de vaatwasser : Als je hem tijdens het gebruik opent, komt er hete stoom uit. U kunt op oudere machines een vergrendelbare grendel monteren, zodat kinderen geen brandwonden oplopen. Nieuwe modellen met het GS-keurmerk (Tested Security) vergrendelen automatisch.
- Het is essentieel om gevaarlijke elektrische apparaten op slot te doen : mixers, voedselsnijders of broodroosters kunnen wapens zijn. Hier moet u voorzichtig zijn tijdens het gebruik en de apparaten absoluut vergrendelen tijdens pauzes en na gebruik.
- Bewaar agressieve reinigingsmiddelen vergrendeld : Eco-reinigers en agressieve huishoudelijke chemicaliën moeten altijd in afgesloten kasten worden bewaard. Sloten kunnen ook achteraf worden gemonteerd.
- Bewaar boodschappen en plastic zakken veilig : kinderen kunnen stikken als ze een plastic zak als masker over hun hoofd doen. Daarom moeten deze in het bovenste kastcompartiment worden bewaard.
