Als de oudste in bloei staat, is de zomer niet ver weg. Geniet van het plaatje in de natuur - de bloemen verwelken heel snel in de vaas. Als je vlierbessen snoeit en goed verzorgt, kun je rekenen op een rijke oogst.
We zijn de thuisbasis van de ongeveer zes meter hoge zwarte ouderling, de tot vier meter hoge rode ouderling en de dwergouderling. Als je weet dat er maar tien verschillende soorten muskuskruid in de hele wereld zijn, is dat best veel. De lila bessen groeien van nature aan bosranden en open plekken in koelere berggebieden - wereldwijd groeit het in gematigde en subtropische gebieden.
De vlier stond oorspronkelijk bekend om zijn geneeskrachtige eigenschappen, en traditioneel worden niet alleen de bessen maar ook de bloemen tot siroop verwerkt. Vanuit ecologisch oogpunt neemt de vlier een belangrijke plaats in in de natuur: hij wordt door bijen en vogels gebruikt als kweekbos, en sommige rupsen eten alleen vlierbessenbladeren. De vlierbessenstruik hoort daarom in elke natuurtuin. In open landschappen is het populair voor herbebossingsmaatregelen zoals windschermen of muurhagen, omdat de vlier in bijna elke grond groeit en geen hoge eisen stelt aan voedingsstoffen. Bij de fruitteelt kweek je geen struiken, maar kleine enkelstammige bomen met vertakte kronen. De vlierbes neemt zo weinig ruimte in en is relatief eenvoudig te onderhouden.
Wit en filigraan: vlierbloesem in de struik.
De beste standplaats voor vlierbessen
De vlier is een niet veeleisende plant en kan daarom in vrijwel elke grond goed groeien. Hij geeft echter de voorkeur aan vochtige, leemachtige bodems die rijk zijn aan kalk - net zoals hij weet van zijn natuurlijke ligging, het bos. Specialisten noemen de lila bes ook wel een ruderale plant, wat betekent dat hij groeit overal waar de mens heeft ingegrepen in de natuur en de voedselrijke grond achterlaat. Voorbeelden hiervan zijn puinhopen, grindgroeven of kaalkapgebieden in het bos.
Plant vlierbessen
Als u ervoor kiest om vlierbessen in uw tuin te planten, kunt u dit op elk moment doen, zelfs in de herfst. Jonge vlierstruiken zijn extreem robuust en groeien meestal probleemloos door. U kunt de groei en groei ondersteunen door compost, hoornkrullen of organische mest door de potgrond te mengen. Als het kleine vlierstruikje al ontkiemd is, is het raadzaam om deze na het planten goed te snoeien, anders geeft hij veel kracht weg via het blad.
De rode vlier wordt wel vier meter hoog.
Snijd vlierbes
Regelmatig snoeien is noodzakelijk zodat de vlierbessenstruik veel vrucht draagt. De seringenbes is heel gemakkelijk te snijden - insnijdingen in het oude hout worden getolereerd - en regenereert snel. In het eerste jaar ontwikkelt de vlier lange scheuten, waarop zich het volgende jaar veel kleine, vrucht- en bloemdragende zijscheuten vormen. Verminder na het oogsten de scheuten tot een tiental sterke stokken die dicht bij de basis zitten. Dit garandeert dat alle scheuten gelijkmatig worden aangevoerd. Als u een vlierbessenstruik als sierplant houdt, is snoeien niet nodig. Knip het dan gewoon af als het te groot voor je wordt.
Voortplanting van vlierbes
Vlierbessen kunnen het beste worden vermeerderd met stekken. Snijd tegen het einde van het jaar bladloze stekken van ongeveer tien centimeter lang van jaarlijkse scheuten met een paar knoppen aan de boven- en onderkant. Je steekt deze stukken hout eenvoudig in losse, voedselrijke grond en wacht tot in het voorjaar de eerste wortels ontstaan en de stekken weer uitlopen. Zorg ervoor dat ongeveer 75 procent van het hout ondergronds zit. Als je de nieuwe planten half juni hebt ontpit en vertakking hebt aangemoedigd, kun je een jaar later uitkijken naar kleine struiken met scheuten tot een halve meter lang.
Vlierbes ongedierte
De oudere is erg populair bij een grote verscheidenheid aan insecten - hier en over de hele wereld. De struik is echter taai en sterk regenererend, dus aanvallen van insecten raken hem nauwelijks. Je hoeft je dus niet al te veel zorgen te maken over je vlierbes in de tuin.
De oogst
De bessen zijn klaar voor de oogst als ze donkerblauw-zwart zijn. Pluk altijd het hele fruitscherm en verwijder pas daarna de onrijpe of slechte bessen. De goede bessen haal je gemakkelijk met een vork van de stelen. Dus doe geen moeite om de bessen een voor een te plukken. Nu kun je de vlierbessen verwerken tot siroop, sap of gelei.
Vlierbloesemsiroop is ideaal voor het mixen van dranken.
De klassieker: recept voor vlierbloesemsiroop
Vlierbloesemsiroop is heel gemakkelijk te bereiden en kan ook lang bewaard worden. Het is bijzonder geschikt voor het mixen van dranken of gewoon als aroma in water. Om de siroop zelf te maken heb je nodig:
- Een liter water
- Acht tot tien vlierbloesemschermen
- 500 tot 600 gram suiker
- Sap van een citroen of twee
- 20 gram citroenzuur
- Ook: metselaarpotten of flessen reinigen
Vlierbloesemsiroop: de bereiding
- Breng het water, de suiker en het citroensap aan de kook en laat afkoelen.
- Voeg citroenzuur toe en giet over de bloemschermen. Dek af en laat 48 uur staan.
- Giet het vlierbloesemvocht door een steriele doek en breng aan de kook met de suiker. Kook glazen of flessen, giet de siroop erbij en sluit af.
