Ze zuigen de kookdampen in de keuken op - en filteren vetten en geuren: afzuigkappen zijn een praktische en hygiënische standaard in keukens in dit land. Iedereen die zijn keuken uitrust met een nieuwe afzuigkap, heeft een zekere basiskennis nodig voordat hij een aankoopbeslissing neemt - we geven je een overzicht van de verschillende soorten afzuigkappen en geven je tips over installatie, filtering en reiniging.
Of het nu gaat om vis, uien of bouillon - veel geuren stimuleren onze eetlust tijdens het koken. Na het eten zien we het echter vaak als muf en storen we ons als het gaat om vetpluimen op meubels en muren. Een afzuigkap boven de kookplaat gebruikt een vetfilter om vet uit de lucht te verwijderen en de lucht in de kamer te verbeteren. Dit is prettig voor de neus en scheelt ook nog een hoop schoonmaakwerk. Bij het renoveren van keukens, maar ook bij het verhuizen of bouwen van een nieuwe, loont het de moeite om de keuze van de juiste afzuigkap eens nader te bekijken.
De eerste beslissing: recirculatie- of afvoerluchtmodus?
Kort gezegd: er zijn twee soorten afzuigkappen - die met recirculatie en die met afvoerlucht. Terwijl de gefilterde en gezuiverde lucht van de kookdampen met een recirculatiekap terug in de kamerlucht wordt geleid, leidt een afzuigkap deze via een ventilatieschacht naar buiten. Welke variant je voor je keuken kiest, hangt grotendeels af van de bouwkundige eisen van je keuken, maar ook van het type verwarming en andere factoren. Een compromis van veel fabrikanten zijn de zogenaamde combi-afzuigkappen, die recirculatie- en afvoerluchtwerking combineren en waarvan het ventilatiesysteem, recirculatie of afvoerlucht meestal ook afzonderlijk kan worden gebruikt - afhankelijk van de beschikbare opties.
Werkt altijd en overal: afzuigkap met recirculatiekap
Een stopcontact is alles wat nodig is om een afzuigkap met recirculatiesysteem te laten werken. De afzuigkap zuigt de kookdampen door een vetfilter van vlies of metaal en blaast de gereinigde lucht terug de kamer in. Structurele veranderingen zijn niet nodig. Voor optimale luchtprestaties moeten vliesfilters twee tot vier keer per jaar worden vervangen, omdat ze - eenmaal doorweekt - hun effectiviteit verliezen en gemakkelijk vlam kunnen vatten. Metalen filters daarentegen kunnen in de vaatwasser worden gereinigd. Veel afzuigkappen met een luchtcirculatiesysteem hebben ook actieve koolfilters, die de functie hebben om geuren op te nemen.
De afzuigkap - wat u moet weten
Ook bij de afzuigkap zuigt een ventilator de kookdampen aan en blaast deze door een filter waaraan de vetdeeltjes blijven plakken. De geuren en de gefilterde lucht verdwijnen echter via een ventilatiekanaal in de buitenlucht - dit leidt meestal sneller tot betere kamerlucht, is stiller in gebruik en er zijn geen extra kosten voor eventueel noodzakelijke actieve koolfilters. Voor het gebruik van luchtafvoer in de keuken moet echter aan de juiste structurele vereisten worden voldaan. Wie een nieuw gebouw bouwt, moet de buitenmuur openwrikken, een pijp leggen of genoegen nemen met het installeren van een ventilator in de ruit. Omgekeerd kan dit leiden tot warmteverlies in het koude seizoen en werkt het niet overal. De complexe installatie moet individueel worden afgewogen tegen de betere luchtprestaties.
Om veiligheidsredenen mogen afzuigkappen niet worden geïnstalleerd als het appartement een gasvloerverwarming, een olie- of kolenkachel of een gasboiler heeft, omdat de afzuigkap een sterke onderdruk creëert die zuurstof uit de vlammen verwijdert. Hierdoor kunnen giftige verbrandingsgassen de keuken binnendringen in plaats van via de schoorsteen te worden afgevoerd. Ook wordt het problematisch als de keuken onvoldoende verse lucht toelaat - in dit geval dient u, of u nu huurder of eigenaar bent, contact op te nemen met de schoorsteenveger en te vragen of u de afzuigkap tegelijk met de kachel kunt bedienen.
Welk type afzuigkap past bij mij en mijn keuken?
Weet u al of u uw afzuigkap met recirculatie- of afvoerluchtsysteem wilt en kunt bedienen, dan moet u duidelijk zijn over de gewenste prestatie en de gebruikte filters. Er wordt vaak gezegd dat recirculatiekappen minder effectief zijn dan afzuigkappen omdat ze de kamerlucht terug de keuken in duwen in plaats van de nevel naar buiten te transporteren. De prestatie van de afzuigkap is namelijk een doorslaggevend criterium: een krachtige recirculatiekap kan de lucht beter reinigen dan een afzuigkap met afvoerluchtwerking en een laag wattage.
Maak uw afzuigkap regelmatig schoon. Alleen op deze manier kan het betrouwbaar op volle capaciteit en gedurende lange tijd werken.
Prestaties van afzuigkappen
"Luchtprestaties", dwz het vermogen van een afzuigkap om lucht te verplaatsen en uit te wisselen, wordt gespecificeerd in kubieke meter per uur. Hoe hoger deze waarde, hoe meer lucht er in dezelfde tijd kan worden verplaatst - en hoe beter de ventilatie van de keuken. Omgekeerd kan een actief koolfilter, dat alleen in recirculatiemodus wordt gebruikt, de prestatie van de ventilatie verminderen, maar uiteindelijk resulteren in een beter geurresultaat. Als vuistregel geldt dat de kamerlucht twaalf keer per uur moet worden ververst. Bepaal dus het volume van je keuken (lengte x breedte x hoogte, in kuubs) en vermenigvuldig het resultaat met de luchtverversing, die minimaal 6 keer en maximaal 12 keer het keukenvolume moet zijn.
Interessante weetjes over filters voor afzuigkappen
Voordat u een type afzuigkap en een bepaald merk kiest, moet u op de filters letten die voor het betreffende model worden gebruikt. Metalen filters moeten uit meerdere lagen bestaan, nauw mazen en ook vaatwasmachinebestendig, zodat u ze op elk moment gemakkelijk en gemakkelijk kunt reinigen. U kunt de kwaliteit van het vetfilter met een waterspuitfles testen door te kijken of en hoeveel water er aan de andere kant ontsnapt bij het spuiten - hoe minder, hoe beter. Vergelijk ook de prijzen van filterkussens, zodat u een inschatting kunt maken van de kosten als u ze regelmatig moet vervangen.
Bind geurtjes - met actieve koolfilters
Voor een optimale geurbinding zijn actief koolfilters ideaal voor recirculatiekappen, maar deze verminderen ook de luchtopbrengst van de afzuigkap. De vulhoeveelheid van het gebruikte actief koolgranulaat is gebaseerd op de zuigkracht van de ventilator van je afzuigkap en moet dus exact passen bij het model dat je in je keuken gebruikt. Gemiddeld gaan actieve koolfilters voor de afzuigkap 3 tot 4 jaar mee voordat ze moeten worden vervangen - laat bij twijfel uw neus beslissen! Er zijn nu een paar fabrikanten zoals Miele die actieve koolfilters voor hun eigen afzuigkappen aanbieden die meerdere keren gewassen en geregenereerd kunnen worden - maar dit is niet de standaard.
Wandkappen - met luchtcirculatie of luchtafvoer
Wandafzuigkappen worden vaak aangetroffen in individuele en modulaire keukens, dat wil zeggen wanneer er geen bovenkasten of een bovenbouw boven de kookplaat zijn. De wandkap, meestal gemaakt van roestvrij staal, kan eenvoudig in zuivere luchtcirculatie aan de muur worden bevestigd en elektrisch worden bediend - in dit geval kunt u ook actief koolfilters plaatsen om geuren te absorberen en uw keuken regelmatig te ventileren. Heeft u daarentegen een ventilatieschacht of een afvoerpijp in de muur, dan kunt u de wandafzuigkap ook in de luchtafvoermodus gebruiken. Ontbreekt deze constructieve eis, dan kan een dergelijke buis ook in aangrenzende ruimtes worden gelegd en zo ventilatie mogelijk maken.
Denk erom: verticale afzuigkappen
Net als bij wandkappen geldt hetzelfde voor verticale afzuigkappen: recirculatie- en afvoerluchtwerking zijn evengoed mogelijk en zijn gebaseerd op de omstandigheden van de keuken en het appartement. Vanwege hun verticale uitlijning worden deze afzuigkappen ook wel "hoofdvrije afzuigkappen" genoemd, omdat ze meer bewegingsvrijheid bieden tijdens het koken. Vaak zijn er meer veelzijdige uitvoeringen dan de conventionele RVS wandkap. Anders moeten bij het kopen van een verticale afzuigkap dezelfde technische criteria in acht worden genomen als bij een gewone wandafzuigkap.
Ruimtebesparing: afzuigkap als onderbouw
Inbouw- of inbouwkappen zijn bijzonder geschikt voor complete keukens, omdat ze zeer ruimtebesparend zijn doordat ze direct onder een kast met een geringe breedte van ca. 60 cm kunnen worden geplaatst. Ze zijn beschikbaar in zowel recirculatie- als afvoerluchtmodus, maar zijn standaard ingesteld op recirculatie. De filterprestaties zijn niet altijd bevredigend bij dit type afzuigkap, de aanschaf van een actief koolfilter kan zinvol zijn bij de recirculatiestand. Ze zijn relatief goedkoop en, afhankelijk van model en fabrikant, meestal ook stil en hebben voldoende verlichting. Omdat ze eenvoudig te monteren zijn, bieden inbouwkappen een groot pluspunt, vooral voor mini- en enkele keukens.
Beneden afzuigkap
Een variant op de conventionele afzuigkap, die zich boven de kookplaat bevindt, is de neerwaartse afzuigkap. De afzuigkap is direct in de kookplaat geïntegreerd en zuigt kookdampen, vetten en geuren ter plaatse af - mits de pannen niet te hoog zijn. Deze oplossing is vrij zeldzaam vanwege de onvoldoende zuigkracht en verkleint de kookplaat - maar het is soms logisch met vrijstaande kookeilanden.
Verdere criteria voor het kopen van een afzuigkap
Wanneer u het juiste type afzuigkap voor uw keuken heeft gekozen, zijn er nog een aantal andere kwaliteitskenmerken waarmee u rekening moet houden bij het kiezen van uw afzuigkap: van werkvolume tot energie-efficiëntie. Hieronder presenteren we de belangrijkste aankoopcriteria.
Het volumeniveau
Als gevolg van de ventilator en hun motor is bekend dat afzuigkappen geluiden genereren die andere akoestische activiteiten zoals praten of luisteren naar muziek of uitzendingen bemoeilijken tijdens het koken en braden. Let bij het kiezen van een nieuwe afzuigkap niet alleen op het model en de prijs, maar ook op het maximale werkingsvolume van de afzuigkap, dat meestal als decibelnummer in de productinformatie wordt vermeld. Afzuigkappen met een waarde van 50 tot 60 decibel worden over het algemeen geclassificeerd als stil en geruisloos, terwijl afzuigkappen met een waarde van meer dan 70 decibel als luid en lawaaierig worden ervaren. Sommige fabrikanten van afzuigkappen specificeren het werkingsvolume ook met de termen "geluidsvermogen" en "geluidsdruk". De geluidsdruk bepaalt het waargenomen volume.
Verlichting en bruikbaarheid
Afzuigkappen hebben naast de ventilatiefunctie standaard geïntegreerde verlichting om te koken. Twee LED-lampen zijn meestal handiger dan slechts één om de kookplaat volledig te verlichten. Test voordat u koopt de bruikbaarheid van de ventilatie- of zuigniveauregelaars en bedenk of u een afstandsbediening voor uw afzuigkap nodig heeft of niet. Bij sommige afzuigtypes is de kookplaat ook verbonden met de afzuigkap zodat deze automatisch in werking treedt bij het ontstaan van kookdampen.
Energie-efficiëntie van afzuigkappen
Zoals alle elektrische apparaten verschillen afzuigkappen in hun energieverbruik en zijn ze onderverdeeld in efficiëntieklassen A + (zeer energiezuinig) tot F (niet of nauwelijks energiezuinig). Er zijn nauwelijks prijsverschillen. Experts raden aan om goed te letten op de informatie over luchtstroom en de mate van vetafscheiding in het energielabel. Er wordt gezegd dat een lage energie-efficiëntieklasse op lange termijn tot hogere kosten leidt.
Goed om te weten: afzuigkappen worden op de proef gesteld
In een brede testvergelijking in 2016 vergeleek Stiftung Warentest ongeveer 21 afzuigkappen per bedrijfsmodus - circulerende lucht en afvoerlucht. De testresultaten van in totaal 42 afzuigkappen kunnen worden opgevraagd als een online rapport en behandelen alle belangrijke criteria, zoals prestaties bij het verwijderen van vet, geur en stoom, hantering, energie-efficiëntie en veiligheid. De afzuigkappen van Miele kregen de beste beoordelingen in beide bedrijfsmodi: De testwinnaars waren de twee Miele-afzuigkappen DA 416-4 en DA 429-4 (beoordeling "zeer goed").
De Miele PUR 97 W-afzuigkap was de duidelijke winnaar in de categorie horizontale afzuigkappen.
Afzuigkap installeren: zo werkt het
U kunt een specialist inhuren om een afzuigkap te installeren of, afhankelijk van uw technische vaardigheden, kunt u het ook zelf doen. Zorg ervoor dat de door u gekozen afzuigkap aan beide zijden van de kookplaat circa 10 cm boven het kookoppervlak uitsteekt, zodat dampen en vetten optimaal worden opgevangen. Vlakschermkappen zijn daarom ideaal. Afhankelijk van het type keuken kun je de afzuigkap ook in of tussen bovenkasten laten plaatsen.
Monteer de afzuigkap zo dicht mogelijk bij de buitenmuur. Voor afzuigkappen met luchtafvoer geldt het volgende: knikken in de leidingverbindingen tussen afzuigkap en uitblaasopening en lange afstanden vergroten de weerstand die de lucht moet overwinnen - hierdoor is het moeilijk om kookdampen en geruchten af te voeren naar de buitenlucht. Als het apparaat ver van de buitenmuur hangt, kies dan voor een zuurkast met een groter aflevervolume.
Metalen filters kunnen eenvoudig in de vaatwasser worden gereinigd en zijn dan weer volledig operationeel.
Tips van de specialist: Maak de afzuigkap schoon
Afhankelijk van hoe vaak en hoe intensief je kookt, is het zinvol om de afzuigkap ongeveer elke drie weken schoon te maken. Afzonderlijke onderdelen kunnen vaak in de vaatwasser worden gereinigd. Maar ook handmatig vuil van je afzuigkap verwijder je met een afwasborstel, heet water en afwasmiddel. Reinig ook de binnenkant van de afzuigkap, aangezien vervuilde vetfilters bijna geen effect hebben.
Om de metalen filters in de vaatwasser te reinigen, kiest u een intensief programma en reinigt u de filters alleen zonder extra vaat - bij sterke vervuiling in horizontale positie. Denk eraan om bij gebruik van de recirculatiemodus eventuele actieve koolfilters te vervangen.
